Avant de proposer l'intelligence artificielle aux restaurateurs, nous l'avons mise au travail dans notre propre agence. Claude Code et cinq agents spécialisés font tourner Sésame IA au quotidien, comme une brigade fait tourner une cuisine. Mais chaque décision qui engage l'agence reste prise par un humain. Nous ne vendons pas une technologie que nous n'utilisons pas, et nous ne la laissons jamais décider seule.
Notre chef de brigade opérationnel. Il lit le contexte, prépare le travail des cinq agents spécialisés, envoie chaque tâche au bon poste, puis vérifie le résultat avant toute livraison, comme un chef contrôle chaque assiette au passe. C'est lui qui garde le fil d'une mission du début à la fin, pour qu'aucun détail ne se perde entre deux étapes.
Chez nous : agenda, rendez-vous, mise à jour du fichier, envois, documentation des dossiers.
Chez nous : prospection ciblée, propositions commerciales, qualification des opportunités.
Chez nous : publications, ressources téléchargeables, calendrier éditorial, prospection sur Instagram.
Chez nous : devis, facturation, suivi du revenu récurrent, trésorerie et indicateurs.
Chez nous : automatisations, intégrations, résolution des incidents techniques.
Chez nous : lecture du contexte, arbitrage, délégation, vérification avant livraison. Ce rôle est tenu par Claude Code.
Des agents qui prennent les gestes répétitifs, un humain qui décide. C'est ce même équilibre que nous installons dans votre établissement.
Sésame OS est le système d'exploitation interne de notre agence. Il pilote notre fichier, organise l'arrivée de chaque client, suit nos livraisons et produit nos rapports. Les captures ci-dessous sont des extraits en production, chez nous. Sous chacune, ce que la même brique devient dans un restaurant.
Notre fichier interne est structuré en 8 tables chaînées : contacts, prospects, clients, projets, livrables, abonnements, relances, alertes. Un prospect qui entre ici est suivi sans saisie manuelle jusqu'à la livraison de son projet, puis jusqu'à la facturation de son abonnement. Rien n'est noté dans un tableur, rien ne dépend de la mémoire de quelqu'un.
Ce workflow se déclenche au moment de la signature. En quatre minutes, il crée la fiche client, ouvre le projet, génère l'abonnement, produit un brief de préparation, ouvre un canal d'échange dédié et envoie l'email de bienvenue signé par notre secrétariat. Intervention humaine : zéro. Le client est accueilli avant même que l'équipe n'ait eu le temps d'y penser.
Toutes les heures, ce workflow identifie les Starters livrés. Il attend 24 heures, envoie au client l'invitation à l'audit AGIO™ complet, met à jour les statuts dans le fichier et alerte l'équipe. C'est ce qui garantit qu'aucun client livré ne reste sans proposition de suite, et ce qui nous permet d'accompagner plusieurs clients en parallèle sans perdre le fil.
Nous installons chez les restaurateurs les mêmes briques que celles qui font tourner Sésame IA. Tout commence par un diagnostic gratuit de vos avis, de vos canaux de réservation et de votre circuit de factures.
Demander mon diagnostic gratuitDiagnostic offert, sans engagement. Premier constat sous cinq jours ouvrés.
