Alliance & Croissance
Nos agents IA

Six agents IA pour votre restaurant.Réglés sur votre façon de travailler.

Ces six rôles font tourner notre agence chaque jour. Nous en construisons la version qui convient à votre établissement, branchée sur votre téléphone, votre caisse, votre cahier de réservation, votre messagerie et votre comptable. Les agents font le répétitif. La salle, la cuisine et les décisions restent chez vous.

Demander mon diagnostic gratuit

Avatars générés par intelligence artificielle. Nos agents sont des logiciels, pas des personnes. Aucun robot en salle.

Dans votre établissement

Une question de restaurateur, un agent qui s'en charge.

« Le téléphone sonne pendant le coup de feu et personne ne décroche. »
Liza rappelle l'appel manqué par SMS, confirme la réservation et prévient la cuisine.
« Une entreprise du quartier veut privatiser la salle jeudi, il faut un devis ce soir. »
Max prépare la réponse et le devis à partir de vos formules, vous validez, il relance.
« Un avis à deux étoiles est tombé dimanche, je n'ai pas eu le temps de répondre. »
Iris vous propose une réponse dans votre ton, à valider en trente secondes.
« Les bons de livraison s'empilent, le comptable attend les factures. »
Clara lit, classe et transmet les factures, et vous signale un prix d'achat qui bouge.
« Ma caisse, ma plateforme de réservation et mon Instagram ne se parlent pas. »
Luc relie vos outils pour que l'information n'ait plus à être ressaisie.
« Je veux juste dire ce dont j'ai besoin, sans suivre chaque étape. »
Victor reçoit votre demande, enchaîne les agents et vous résume ce qui attend votre accord.
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Accueil et réservations

Liza

Chaque demande trouve une réponse, même en plein service.

Qui elle est

Liza s'occupe des demandes qui arrivent à votre restaurant : réservations, questions courantes, confirmations et rappels.

Ce qu'elle fait au quotidien

  • Elle rappelle par SMS un appel manqué pendant le service et recueille la réservation.
  • Elle répond aux questions courantes sur votre site et vos messageries : horaires, carte, allergènes, terrasse, accès, animaux.
  • Elle confirme chaque réservation, envoie un rappel la veille et propose la liste d'attente quand la salle est pleine.
  • Elle met votre cahier ou votre plateforme de réservation à jour et prévient la cuisine des demandes particulières.
Un vendredi, 20 h 10, en plein coup de feu
  1. Le téléphone sonne trois fois. Personne ne peut décrocher.
  2. Liza envoie un SMS : « Nous sommes en service, pour quelle date et combien de personnes ? »
  3. Le client répond : samedi, 4 personnes, 20 h 30. Liza vérifie la disponibilité et confirme.
  4. La réservation est inscrite, la cuisine voit « un invité sans gluten ».
  5. Samedi 11 h, le client reçoit un rappel. La table est occupée, pas oubliée.

Ce qu'elle change pour vous

Moins de tables vides sans prévenir, moins de demandes laissées sans réponse, plus personne qui quitte la salle pour répondre au téléphone.

Jusqu'où elle peut aller

Liza peut prendre en charge les demandes de groupe jusqu'à la qualification (date, nombre, budget, occasion), puis passer la main à Max pour le devis.

Comment nous l'ajustons chez vous

Ses réponses s'appuient sur votre carte, vos horaires et vos règles de maison. Elle dit qu'elle ne sait pas quand c'est le cas et vous transmet la demande. Face à vos clients, elle se présente comme une intelligence artificielle. Elle ne décroche pas le téléphone à votre place : elle rattrape ce qui a été manqué.

Vous lui avez peut-être déjà parlé : c'est Liza qui répond dans la fenêtre de discussion de ce site.

Voir ce que Liza ferait dans votre restaurant
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Groupes et événements

Max

Aucune demande de groupe laissée sans suite.

Qui il est

Max suit tout ce qui fait vivre votre restaurant en dehors du service du jour : groupes, privatisations, repas d'entreprise, traiteur, comités.

Ce qu'il fait au quotidien

  • Il prépare la réponse à une demande de groupe ou de privatisation, avec vos formules et vos conditions, que vous validez avant envoi.
  • Il prépare le devis dans votre outil et relance les demandes restées sans réponse après trois jours.
  • Il tient le fichier des entreprises, associations et habitués qui réservent en groupe, et vous signale qui recontacter avant les fêtes.
  • Il vous remet chaque semaine un point sur les événements à venir et les devis en attente.
Un mardi, 15 h, entre deux services
  1. Une entreprise du quartier écrit : repas de fin d'année, 22 personnes, un jeudi de décembre.
  2. Liza a déjà qualifié la demande. Max prépare la réponse et un devis sur vos trois formules.
  3. Vous relisez sur votre téléphone, vous ajustez le vin, vous validez.
  4. Pas de réponse au bout de trois jours : Max prépare la relance, vous l'envoyez d'un clic.
  5. Accord reçu. L'acompte est demandé, la date est bloquée dans le cahier.

Ce qu'il change pour vous

Les demandes de groupe ne se perdent plus entre un appel et un courriel. Les devis cessent d'attendre dans une boîte d'envoi, et les entreprises du quartier reviennent.

Jusqu'où il peut aller

Une fois rodé, Max prépare vos propositions traiteur et vos offres pour les comités d'entreprise à partir de vos modèles, et relance les clients d'un événement passé pour le suivant.

Comment nous l'ajustons chez vous

Nous le relions à votre messagerie, à votre outil de devis et à votre cahier. Il reprend vos formules, vos conditions d'acompte et vos délais de relance. Vous décidez de ce qu'il envoie seul et de ce qui attend votre accord.

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Avis et réseaux

Iris

Une réputation tenue, même les semaines chargées.

Qui elle est

Iris veille sur ce qui se dit de votre restaurant et prépare ce que vous publiez.

Ce qu'elle fait au quotidien

  • Elle surveille vos avis Google, TripAdvisor et plateformes de réservation, et vous propose une réponse dans votre ton pour chacun, à valider avant publication.
  • Elle envoie la demande d'avis après le repas aux clients qui ont aimé.
  • Elle vous remet chaque mois la synthèse des reproches et des compliments qui reviennent : attente, accueil, prix, erreurs de commande.
  • Elle prépare vos publications Instagram et votre lettre d'information : plat du jour, nouvelle carte, soirée, fermeture annuelle.
Un dimanche, 23 h 40, après la fermeture
  1. Un avis à deux étoiles arrive : « 40 minutes d'attente pour le plat, personne ne nous a prévenus. »
  2. Iris prépare une réponse qui reconnaît l'attente, explique sans se justifier, et invite à revenir.
  3. Lundi matin, vous relisez, vous changez un mot, vous validez. La réponse est publiée.
  4. Fin du mois : la synthèse montre que l'attente revient dans un avis négatif sur trois, le samedi soir surtout.
  5. Vous décidez de renforcer le samedi. Le mois suivant, le reproche recule.

Ce qu'elle change pour vous

Plus d'avis négatif qui reste des semaines sans réponse. Votre note affichée cesse d'être en retard sur le travail que vous faites aujourd'hui, et vous savez quoi corriger.

Jusqu'où elle peut aller

Iris peut relier vos publications à la réservation : une personne qui réagit à une soirée annoncée reçoit le lien, Liza prend le relais.

Comment nous l'ajustons chez vous

Elle apprend votre ton, votre carte et ce que vous ne voulez jamais écrire. Rien ne part sans votre validation. Elle ne publie jamais de faux avis ni de réponse inventée.

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Factures et fournisseurs

Clara

La paperasse ne vous attend plus après le service.

Qui elle est

Clara suit vos factures fournisseurs, vos encaissements et vos prix d'achat.

Ce qu'elle fait au quotidien

  • Elle lit chaque facture ou bon de livraison reçu par courriel ou en photo, l'enregistre et le classe par fournisseur.
  • Elle transmet les pièces à votre expert-comptable au rythme convenu, sans que vous ayez à les chercher.
  • Elle vous signale un prix d'achat qui bouge sur un produit que vous utilisez beaucoup, et une échéance qui approche.
  • Elle prépare les acomptes et les factures des groupes et des privatisations, et relance les retards, que vous validez.
Un lundi, 10 h, jour de livraison
  1. Trois bons de livraison et deux factures arrivent dans la matinée, par courriel et en photo.
  2. Clara les lit, les enregistre et les classe. Le comptable les reçoit le vendredi, comme convenu.
  3. Le prix du beurre a augmenté de 9 % depuis un mois. Clara vous le signale avec la facture.
  4. Vous décidez : négocier, changer de référence ou ajuster un prix de vente.
  5. Depuis le 1er septembre 2026, les factures électroniques arrivent par votre plateforme : Clara les traite de la même façon.

Ce qu'elle change pour vous

Les soirées de saisie disparaissent. Vous savez ce que vous achetez, à quel prix, et ce qui reste à encaisser, sans ouvrir trois tableaux.

Jusqu'où elle peut aller

Clara peut alimenter un tableau de bord avec les indicateurs que vous choisissez : achats par fournisseur, variations de prix, encaissements des événements.

Comment nous l'ajustons chez vous

Nous la relions à votre messagerie, à votre outil de facturation et à votre banque en lecture seule. Elle applique vos conditions d'acompte et vos seuils d'alerte. Votre expert-comptable garde son rôle : Clara lui prépare le terrain.

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Outils et connexions

Luc

Votre caisse, vos réservations et votre messagerie se parlent enfin.

Qui il est

Luc relie les outils de votre restaurant entre eux, pour que personne ne ressaisisse deux fois la même information.

Ce qu'il fait au quotidien

  • Il connecte votre plateforme de réservation, votre caisse, votre messagerie, votre fiche Google et votre comptable.
  • Il automatise les gestes répétitifs : confirmation, rappel, transmission d'une demande particulière à la cuisine, envoi des pièces au comptable.
  • Il vous signale par message quand une de ses automatisations échoue, avant que vous ne le découvriez en plein service.
  • Il documente ce qui est en place, pour que votre équipe sache ce qui tourne tout seul.
Un jeudi, 9 h, changement de plateforme de réservation
  1. Vous changez d'outil de réservation. Hier, il aurait fallu tout reconfigurer à la main.
  2. Luc rebranche la nouvelle plateforme sur les confirmations, les rappels et la transmission à la cuisine.
  3. Il teste une fausse réservation de bout en bout avant l'ouverture.
  4. Une erreur apparaît à 11 h : le SMS ne part pas. Vous êtes prévenu avant le premier client.
  5. Corrigé à 11 h 20. Le service se passe comme d'habitude.

Ce qu'il change pour vous

Moins de ressaisie, moins d'erreurs de copie entre le cahier, la caisse et la cuisine. L'information arrive au bon endroit sans que quelqu'un ait à y penser.

Jusqu'où il peut aller

Luc est le socle des autres agents. Plus vos outils sont reliés, plus Liza, Max, Iris et Clara deviennent utiles.

Comment nous l'ajustons chez vous

Nous partons de vos outils actuels. La principale limite : une caisse ou une plateforme qui n'offre aucune possibilité de connexion. Le diagnostic le vérifie avant tout engagement.

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Coordination

Victor

Un seul point d'entrée, entre deux services.

Qui il est

Victor est votre point d'entrée. Vous lui adressez une demande par message, il lance les bons agents et vous tient au courant.

Ce qu'il fait au quotidien

  • Il reçoit vos demandes par message ou par courriel, depuis la cuisine ou la salle.
  • Il enchaîne les étapes entre Liza, Max, Iris, Clara et Luc, en s'arrêtant à chaque validation que vous avez prévue.
  • Il vous résume ce qui est fait et ce qui attend votre décision, en une lecture avant le service.
Un mercredi, 16 h, un message de votre part
  1. Vous écrivez à Victor : « Privatisation samedi 14, 30 personnes, menu à 45, acompte 30 %. »
  2. Victor bloque la date avec Liza, demande le devis à Max, l'acompte à Clara.
  3. Le devis arrive sur votre téléphone pour validation. Vous validez.
  4. Iris prépare une publication « salle privatisée samedi soir » pour prévenir les habitués.
  5. Vendredi : un seul résumé, acompte reçu, menu transmis à la cuisine, rien n'attend.

Ce qu'il change pour vous

Vous n'avez plus à faire le lien entre les étapes, ni à vous souvenir de qui devait faire quoi avant le service.

Jusqu'où il peut aller

Avec plusieurs agents en place, Victor enchaîne la demande, le devis, l'acompte et la communication, toujours avec vos validations.

Comment nous l'ajustons chez vous

Nous consignons avec vous ses règles : qui valide quoi, quelles priorités, quand vous alerter. Victor prend son sens à partir de deux agents.

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La méthode

Chaque agent est réglé sur votre établissement.

Aucun n'est livré sur étagère. Nous partons de votre façon de travailler, et l'agent s'y adapte.

Étape 01

Le diagnostic

Nous commençons par ce qui est public, vos avis et vos canaux de réservation, puis un échange entre deux services. Nous repérons où un agent vous ferait gagner le plus.

Étape 02

Le réglage

Nous relions l'agent à votre téléphone, votre caisse, votre réservation et votre messagerie, nous lui apprenons votre carte et votre ton, et nous fixons ce qu'il peut faire seul.

Étape 03

La mise en service

L'agent démarre sur un périmètre précis, souvent les réservations ou les avis. Nous suivons ses résultats avec vous, service après service, et nous ajustons.

Nos engagements

Des agents qui démultiplient. Un restaurateur qui décide.

Vous gardez la main

Les actions que vous désignez comme engageantes (un devis, une réponse à un avis, une facture, une relance, une publication) attendent votre validation. Vous fixez ces règles avec nous, et nous les modifions sur simple demande.

Vos clients sont protégés

Les coordonnées de vos clients restent les vôtres, traitées dans le cadre du RGPD avec un contrat de sous-traitance. Les prestataires que nous utilisons sont listés dans notre politique de confidentialité.

Aucune ambiguïté

Nos agents sont des logiciels, pas des personnes. Aucun robot ni borne en salle, aucun standard vocal qui se fait passer pour un humain. Quand un agent converse avec vos clients, comme Liza, il se présente comme une intelligence artificielle. Les messages que vous validez partent en votre nom.

Questions fréquentes

Ce que les restaurateurs nous demandent.

Faut-il prendre les six agents ?⌄
Non. Le diagnostic désigne celui qui vous ferait gagner le plus. Dans un restaurant, on commence le plus souvent par Liza (réservations) ou Iris (avis).
Est-ce que ça marche avec ma caisse et ma plateforme de réservation ?⌄
Avec la plupart, dès lors qu'elles peuvent être connectées. La caisse ou la plateforme sans aucune possibilité de connexion est la principale limite, et le diagnostic le vérifie avant tout engagement.
Un agent peut-il répondre à un client sans mon accord ?⌄
Seulement pour ce que vous lui avez confié : une confirmation de réservation, un rappel, une réponse sur les horaires. Une réponse à un avis, un devis ou une publication attendent votre validation. Ces règles se modifient sur simple demande.
Mon équipe doit-elle apprendre un nouvel outil ?⌄
Non. Les agents travaillent dans les outils que vous avez déjà : votre messagerie, votre cahier ou votre plateforme de réservation, votre caisse. Votre équipe continue de faire le service.
Que deviennent les données de mes clients ?⌄
Elles restent les vôtres. Nous les traitons dans le cadre du RGPD, avec un contrat de sous-traitance. Le détail figure dans notre politique de confidentialité.
En combien de temps un agent est-il en service ?⌄
Cela dépend du périmètre. Un premier agent sur les réservations ou les avis se met en place en quelques jours. Le diagnostic vous donne un calendrier avant tout engagement.
La première étape

Lequel vous rendrait le plus de temps ? Voyons-le ensemble.

Nous regardons vos avis et vos canaux de réservation, puis nous échangeons trente minutes entre deux services. Vous repartez avec un premier constat sous cinq jours ouvrés. C'est offert et sans engagement.

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